Salsa ideal para Carne y Pescado, tambien para base de alguna Ensalada y Tapa
Ingredientes:
- 50 gr. de aceite de oliva
- 100 gr. de chalota francesa o sino cebolla
- 2oo gr. de pimientos del piquillo (asados)
Elaboración:
- Sofreímos la cebolla troceada 8-10 minutos, cuando este empezando a dorarse ligeramente incorporamos los pimientos del piquillo, los rehogamos un par de minutos y seguidamente los trituramos dejando una salsa lo mas fina posible. Reservamos.
- Podemos añadirle nata si deseamos que sea mas cremosa, pero perderá color.
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