Vinagreta de Aceitunas negras

"Perfecta para ensalada, montaditos de atún, o para dar el toque a algún pescado"

Ingredientes:

• 4 cucharadas soperas de aceitunas negras troceadas.
• 2 cucharadas soperas de anchoas troceadas, bien escurridas.
• 10 cucharadas soperas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas soperas de vinagre.
• sal y pimienta.
• Puede durar una semana en la nevera sin incorporar el vinagre.

Elaboración:

1. Juntamos todos los ingredientes en un vaso de batidora menos el vinagre.
2. Salpimentamos después de triturar lo mas fino posible.
3. Añadimos la proporcion de vinagre segun la cantidad a usar. (Si la usamos toda, añadimos todo el vinagre).